Mon potager - Été 2003

Piment

Un plaisir de voir tout ces piments et poivrons doux pousser surtout qu'au printemps mes plants ont perdus la grande majorité de leur feuillage suite au choc de transplantation.

Un truc pour éviter cela les prochaines années, acclimatez correctement les plants à l'extérieur plusieurs semaines avant de les planter en pleine terre.

Malgré leur forme allongée, ils ne sont pas tous fort, le vert est un poivron doux "royale" mesurant près de 5 pouces de long, le brun est le poivron "Chocolat", le rouge est un piment fort,  "l'Espelette" (# 4)  qui est d'origine Basques en Espagne.  Le jaune et orange sont des poivrons doux de type miniature dont j'ai récolté les semences suite à leur achat au marché. :) 

Le piment "Saint-Martin" est un piment très très fort qui nous subjugue par sa couleur pourpre et son beau feuillage pourpre/vert.

Sans mentir, je crois bien qu'à l'échelle de Scoville, ce piment doit être à l'échelle # 8 sur 10.

L' échelle de Scoville est une échelle de mesure de la force des piments.  Son but est d’apprécier la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment.

Le feuillage qui a subi une insolation au printemps prend une teinte blanche et flétri, il faut couper le feuillage atteint et si le plant est en forme, il refera de nouvelles feuilles mais produira sur le tard ses piments.

Ce piment lorsqu'il mûrit devient rouge mais il a manqué de temps dans mon jardin pour le faire.  Je vais recommencer l'été prochain car ce plant m'a bien impressionné par le nombre incroyable de piments, je l'imaginais rouge, il doit ressembler à un arbre de Noël!