Le jardin des fifilles - Été 2004

Jardin des fifilles - 2004

H pour haricot

Mise à jour

13 juin

20 juin

11 juillet

1 août

17 août

Vive les haricots !

Au fil des semaines j'ajouterai plusieurs photos sur la culture des haricots, sincèrement nous avons semé au minimum une trentaine de variétés! Beaucoup d'anciennes variétés qui souhaitons-le seront généreuses en semence car plusieurs variétés sont semés seulement pour refaire notre réserve de semences et s'assurer la continuité de la survie de ces variétés.

Liste des variétés d'haricots semés cette année

Voici une belle panoplie d'haricots reçu en cadeau par André Grenier dont nous avons semés les semences pour voir leur viabilité et pour refaire notre réserve pour ces variétés ancienne

Quel beau trésor ces haricots!

Voici les noms évocateurs de ces haricots anciens:

"Black Turtle", "Black Jet Soybean", "Black Coco", "Great Northern", "Ruckle", "Bond Bean", "Larry Locke's", "Aunt Jean's", "Jacob's Cattle", "Anasazi", "1500 Year Cave Bean", "Ireland Creek Annie", "Hutterite Soup", "Nez Percé", "Norwegian", "Molasse Face", "Pawnee", "Large Red Kidney", "Dark Red Kidney", "Rojo de Seda", "Sangre de Toro", "Santa Mari Pinquito", "Purple Fava", "Capucijner Soup Pea", "Painted Lady", "Black Agate", "Scarlet Beauty", "Bert Goodwin's", "Grand Forks Soybeans", "Geneva Bush" et "Jackson Wonder".

Par ailleurs, nous avons semé les variétés suivantes:

Haricot Royal Burgundy (Phaseolus vulgaris var. nana) qui est un plant nain (pas besoin de tuteur) dont la particuliarité est la couleur pourpre et lorsque que cuisiné, l'haricot vire au vert!
Flageolet Chevrier qui est un plant nain et connu aussi sous le nom "Haricot Elsa", couleur verte
Haricot La Victoire qui est un plant nain d'haricot mange-tout, couleur verte
Haricot Oxinel qui est la référence pour les amateurs de haricots verts. variété remarquable par son rendement et la longueur de ses gousses absolument sans fil ni parchemin.
Haricot Starazakorsky qui est un plant nain dont l'haricot représente le signe chinois du Yin Yan de couleur blanche et point noir.
Haricot Famille Fortin qui est un plant nain dont l'haricot est de couleur jaune et la semence blanche avec une tache brune autour du nombril.
Haricot nain Comtesse de Chambord qui est un plant nain dont les fèves sont longues mais très minces, un must dans le jardin... mais surtout cette année, dans notre assiette car l'an dernier nous n'y avons pas goûté pour améliorer notre réserve de semences. Cette année, un billon entier est consacré à sa culture!

Comment semer les haricots ?

Nous avons fait 2 rangées dans un billon et avons semé les semences d'haricot-riz Comtesse de Chambord qui ont la belle qualité d'être très filiforme, on pourra vous parler de son goût cette année car nous allons en manger, nous avons des semences pour plusieurs années à venir. Nous procédons en utilisant la binette pour faire deux tranchées de plus de de 3 à 5 pouces de profondeur et nous semons les haricots assez proche et par la suite, nous retournons la terre sur les semences

Nettoyage du billon d'haricot riz Comtesse de Chambord

Pour désherber rapidement le billon des haricots, il suffit d'utiliser un râteau en biais (de côté) et le passer entre les rangs ce qui élimine rapidement les mauvaises herbes et en même temps permet de "buter"les haricots pour les solidifier.

Une semaine après les semis des haricots...

Pas évident d'y voir clair... mais l'on sait qu'il s'agit de nos haricots!

Pour les deux billons semé la semaine dernière pour les haricots anciens du coffre au trésor (photo à droite) et les divers haricots pour obtenir les semences (photo de gauche), l'on peut voir que les haricots divers ont sortis de terre assez rapidement et ont même été "grignoté" par la marmotte qui a élue domicile dans le bois près du jardin. Pour les haricots provenant du coffre aux trésors, l'on va attendre la semaine prochaine pour savoir si nous ne devront pas semé d'autres choses à la place... car peut-être que les semences sont trop vieilles ?

Malheureusement les semences des haricots anciens ne poussent presque pas.

Dommage sur les plants... par les marmottes

Eh oui, les marmottes se sont régalées dans les derniers jours, le billon des haricots riz Comtesse de Chambord a été presque rasé au sol par les dents des marmottes ainsi que le billon des haricots semés pour refaire notre lot de semences... faudra peut-être ne pas trop y compter car les marmottes ont vraiment dégustés avec plaisir. Pour remédier à leur attaque et donner une chance à nos plants de se refaire des forces, nous avons mis sur les plants de l'eau contenant de la poudre de piments forts et en plus de saupoudrer de la poudre de piments forts pour expliquer aux marmottes qu'elles ne sont plus les bienvenues. On se croisent les doigts... à suivre!

Il y a de l'espoir d'en manger...

Eh oui, notre billon "haricot riz de Chambord" a survécu aux attaques des marmottes... et nous avons maintenant des haricots tout comme des fleurs sur mes haricots "Royal Burgundy" dont la particuliarité des haricots seront de couleur mauve-violet et après la cuisson deviendront vert.

À suivre bientôt!

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