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Avec la permission de Jean-Luc Muselle, grand collectionneur de légumes oubliés ou faisant partie du patrimoine légumier, voici un texte qu'il a écrit sur mon forum "Jardinez et jasez potager" qui nous parle de sa passion pour un légume ou fruit oublié. Merci Jean-Luc de nous rappeler que nous avons des légumes ou fruits qui valent le détour! Manon Collard, Webmestre du site "Jardinez et jasez potager" |
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Nom : Châtaigne de terre
Nom latin : Carum bulbocastanum
C'est une plante vivace produisant en automne de très belles fleurs
blanches d'ombellifères. Après la formation des graines les
parties aériennes sèchent et on trouve alors dans le sol une
quantité de "faux tubercules" au petit goût de châtaigne
très agréable, crus, à l'apéritif (ça change des chips !!!)
Multiplication: par graines ou division de touffes |
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