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Avec la permission de Jean-Luc Muselle, grand collectionneur de légumes oubliés ou faisant partie du patrimoine légumier, voici un texte qu'il a écrit sur mon forum "Jardinez et jasez potager" qui nous parle de sa passion pour un légume ou fruit oublié. Merci Jean-Luc de nous rappeler que nous avons des légumes ou fruits qui valent le détour! Manon Collard, Webmestre du site "Jardinez et jasez potager" |
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Nom : Chayotte appelée coucou à la Réunion
et christophine aux Antilles
Nom latin : sechium edule
Voici une plante que je rate chaque année!!!(les fruits que vous
voyez sur la photo (bientôt ci-dessous) ont été achetés !!!
Il s'agit d'une cucurbitacée grimpante dont on consomme les jeunes pousses comme légumes et surtout les fruits (blancs ou verts) très bons en gratin par exemple: on plante le fruit entier au printemps. Moi j'en plante un, d'abord un peu forcé au chaud, à une extrémité de ma serre à tomates en guidant les tiges le long du toit; en septembre, elles on envahi la moitié de la serre (qui fait 23 m !!) et alors survient le problème: comme c'est une plante de jours courts, les fleurs se forment seulement en octobre et comme cette serre n'est pas chauffée le premier gel la tue !!!!! Pourquoi donc continuer???? Je sais que dans le sud de la France
il n'y a pas de problème mais j'ai vu il y a quelques années dans
un potager en Normandie une treille d'où pendaient des dizaines de
chayottes à la Toussaint!!!! comment ont-il fait??? ont-ils une
variété plus précoce????? |
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