| Famille |
Légume
/ herbe / Fruit |
| Chénopodiacées |
Bette à carde, betterave, épinard |
| Ombellifères |
Aneth, carotte, céleri, céleri-rave, cerfeuil,
coriandre, fenouil, panais, persil |
| Crucifères |
Brocoli, chou pommé, chou de bruxelles, chou
chinois, chou-fleur, chou-rave, cresson, kale, moutarde, navet,
radis, raifort, roquette, rutabaga |
| Cucurbitacées |
Concombre, courge d'été, courge d'hiver, melon |
| Graminées |
Maïs |
| Labiées |
Basilic, marjolaine, origan, sauge |
| Liliacées |
Ail, asperge, ciboulette, échalote, oignon, poireau |
| Légumineuses |
Arachide, haricot, pois |
| Rosacées |
Fraise |
| Solanacées |
Tomate, aubergine, piment, poivron, pomme de terre |
| Composées |
Artichaut, chicorée, endive, estragon, laitue,
salsifis, topinambour, tournesol |
| Source:
La Bible du potager, E. Smith |
|