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Les variétés de
radis
Voici un légume
que j'aime bien cultiver car l'on peut se permettre de manger des radis
qui sortent de l'ordinaire des supermarchés et comme c'est un légume
à cycle court, ça nous permet de faire plusieurs rotations
durant l'été. Semez-en aux trois semaines jusqu'à la fin juin et à
partir de la mi-août.
Un brin d'histoire:
Ils étaient
connus depuis la plus haute Antiquité en Chine, au Japon et aux Indes.
Les anciens Égyptiens mangeaient déjà
des radis.
"Raphanus Sativus"
: Le Radis, tire son nom commun du latin "radix" qui
signifie racine et pousse dans le sol. Le radis se consomme cru
et le feuillage du radis est comestible surtout lorsqu'il est jeune,
dans les soupes c'est excellent.
| Les
radis printanniers sont semés au printemps et récoltés au
début de l'été |
 Il s'agit du radis "Easter Egg" qui
peut
être de couleur pastel de Pâques et le goût est doux.
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Voici la variété "Déjeuner
Français" qui est un gros radis et il a un goût très
prononcé.
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Les radis d'hiver
qui sont semés au printemps mais récolter seulement à l'automne |
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Voici une variété ancienne de radis, les
Rose de Chine. Il présente une forme allongée (+12cm) et la peau rose
et la chair blanche. Le goût
est piquant et il est croquant.
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Les radis en fleurs et les
cosses de semences qu'il produit |
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Si vous ne récoltez pas vos
radis au bon moment, laissez les radis monter en fleurs... c'est
très ornemental et par la suite, vous pourrez récolter les
semences de vos prochains radis! |
Il faut récolter les semences lorsque les cosses
deviennent brunes et sèches, dans chaque cosse, vous retrouverez
+- 5 graines.
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Conseils
de culture |
| Le
Radis est d’une culture réputée très facile et à faire
essayer aux enfants. Il faut mettre vos radis en terre rapidement au
printemps car lorsque la température se réchauffe, les radis ne
sont pas aussi performants, vaut mieux attendre à la fin du mois
d'août pour en semer encore. Le sol doit être très
bien tourné car les radis ne pousseront pas correctement,
idéalement la terre doit être exempte de grosses mottes. |
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