| La récolte de l'ail éléphant |
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J'ai finalement récolté mon
ail éléphant planté au printemps dernier durant le w-k
de la fête du travail et j'aurais pu attendre encore une
semaine car lorsque j'ai nettoyé mon ail dix jours plus
tard, il y avait encore des gousses d'ail en train de se
former... mais avec la température que nous avons eu cet
été, j'ai perdu quelques repères... Je me fiais au
jaunissement du feuillage mais aussi j'ai regardé
quelques plants qui étaient en train de s'ouvrir... Une
chose est sûre, je n'ai pas récolter beaucoup de bulbes
de "type oignon" cette année... c'est une bonne nouvelle
pour
répondre aux nombreuses commandes. | |
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| Le nettoyage de l'ail éléphant |
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Après avoir récolté
l'ail, il faut couper la tige rapidement et laisser
sécher les bulbes d'ail éléphant dans un coin sec,
j'enlève le maximum de terre mais je nettoye pas à
l'eau les bulbes. | | |
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Par la suite, dix jours
plus tard, j'enlève les racines des bulbes et
j'épluche la bulbe d'ail (il y a 4 à 6 pelures) et
je sépare les gousses d'ail pour ensuite les faire à
nouveau sécher. |
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Dans tous les cas, il faut disposer
les gousses d'ail dans un coin sec et pas sous la lumière car
les gousses "verdiront" (deviendront vert), ils seront encore
bon pour la plantation mais je ne consomme pas les gousses d'ail
qui sont vertes. |
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Les sauterelles...
une plaie ? |
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Comme il y
en a des quantités "industrielles" j'ai remarqué
qu'elles raffolaient du feuillage des haricots et
quelques-unes ont découvert la tomate bien mûre !!! |
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| J'ai fais l'expérience
cette année de planter des pommes de terre sucrées pour
voir la récolte qu'elles me donneraient. Déjà le
feuillage est différent de celui des autres plants de
p.d.t. régulier et même des p.d.t. ornementale. | |
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Tomate qui
mérite votre attention... |
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Une petite
tomate orange de la grosseur d'une prune qui mérite
d'être découverte, son nom est "Orange Bourgoin" et
c'est une ancienne variété française et son goût est
doux (non-acide) | |
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Tomates
dont la peau qui craquent |
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Avec
les écarts de Mme Température qui nous a donné
trop d'eau et à d'autre moment, un début de
sécheresse, il y a certaines
variétés de tomates que ça affectée puisqu'elles
affichaient une craquelure sur la tomate. |
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Ça y est,
j'ai fais le tour des plants de piments forts et des
poivrons doux et ce n'est pas cette année que je vais
pouvoir me faire de nombreux colliers de piments forts à
sécher...
Le St-Martin et Chocolat sont au rendez-vous
ainsi que le piment Espelette mais pour les poivrons
doux, il est évident qu'ils manquent de temps pour
prospérer... les journées de grande chaleur leur manque
!
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En conclusion, il
faut planter l'ail à 8 pouces l'un de l'autre...
pas plus proche dans un sol bien aéré qui
permettra à l'ail de ne pas pourrir lorsque le
printemps est très pluvieux comme cette année.! |
J'ai fais
l'expérience de planter très proche des gousses
d'ail éléphant au printemps pour voir si la
gousse se développerait normalement pour donner
une bulbe d'ail contenant 4 à 6 gousses.
Eh bien c'est non, lors de la récolte ces
morceaux d'ail éléphant ont poussés simplement
comme des poireaux... et n'ont pas eu la chance
de se développer correctement!!! |
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