Le Potager de la Nouvelle-France

Louise Saint-Pierre nous fais découvrir les coutumes alimentaires  de nos ancêtres dans un jardin. 

Le Potager de la Nouvelle-France présente dans ses différents carrés le résultat de ses recherches.   Par exemple:

Que sont nos raves, naveaux et cercifis devenus ? Quand on parle de navets dans les écrits de la période française, de quoi parle-t-on ?  Pourquoi Cartier décrit-il notre livèche écossaise comme un persil ?  Pourquoi le chervis, une vivace à racine comestible cultivée en France jusqu'au XVIII ième siècle, n'a pas trouvé place au jardin ?  Pourquoi le retrouve-t-on dans un catalogue montréalais de semences de la fin du XIX ?  Pourquoi le turban turc s'appelle parfois la citrouille iroquoise  en Europe ?  Est-ce la même que celle des écrits du début du XIX ième siècle?   Quel est ce melon d'eau à chair blanche dont parle Peter Kalm?  À quoi ressemblaient les carottes ? Beaucoup de questions, quelques réponses et parfois d'heureuses découvertes. (Source: Louise Saint-Pierre - Vol. 2 - Botanique et Horticulture)

Au cours de l'été 2003, j'ai visité le Potager de la Nouvelle-France, il est situé à Saint-Jean-Port-Joli dans l'ancien moulin de Philippe Aubert-de-Gaspé.  L'été prochain, n'hésitez pas à  rencontrer Louise Saint-Pierre, c'est un réel plaisir de l'entendre nous parler de sa passion pour les légumes anciens et que d'histoire dans ce potager!

Pour vous rendre visiter Le Potager de la Nouvelle-France, voici les coordonnées: Visite du potager: de juillet à fin septembre Visites libres ou commentées - Ouvert de 10H30 à la brunante 515, chemin du Moulin Saint-Jean-Port-Joli (Québec) Vente de légumes, variétés anciennes ou rares.  Boutique de produits reliés aux légumes.